Les partisans de la simplification des vins seront ravis d'apprendre que rien ne s'oppose à la mise en avant des cépages sur l'étiquette des vins. Dans son numéro du mois de février, la Revue Viticole Internationale s'est penchée sur le sujet, pour conclure à la possibilité de cumuler sur la même étiquette nom du cépage et appellation. « L'Inao régit les conditions de production, pas les règles d'étiquetage » et la DGCCRF indique que le nom des variétés de vigne utilisées pour l'élaboration d'un VDP ou d'un VQPRD « peut figurer dans l'étiquetage des vins en tant que mention facultative » note la RVI.
Il n'y a donc rien d'interdit à mettre en avant « pinot noir » plutôt que « Bourgogne ». Ce type d'étiquetage pratiqué par les vins du nouveau monde, par la simplification qu'il procure, est une des raisons de leur succès.
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Le président du CIVB (vins de Bordeaux) Christian Delpeuch ne cesse d'ailleurs de préconiser la mention du cépage dès que l'occasion se présente.
