« Les conditions de déchargement, de stabulation, d’amenée, de contention, d’étourdissement ne sont pas soumises réglementairement à une inspection permanente. Des contrôles quotidiens ponctuels sont assurés à ces postes et notamment aux postes d’étourdissement et saignée. […] Les non-conformités relevées depuis 2016, toutes mineures, ont fait l’objet de rappels réglementaires à l’entreprise pour mise en œuvre d’actions correctives », précise la Préfecture.
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Pour le Préfet, « les non-conformités graves vues dans la vidéo n’ont jamais pu être observées en présence des inspecteurs. Elles auraient entraîné des sanctions administratives et pénales immédiates ». La Préfecture a renvoyé à la responsabilité sur la Société d’abattage Briécoise (SBA) : « Le respect des exigences en matière de protection animale relève de la responsabilité de l’abatteur ».