Selon Agreste, la consommation indigène contrôlée de viande de porc en France a reculé de 3 % en cumul de janvier à juin 2019. Ceci est à mettre en lien avec une production stable (+0,5 %), des importations de viande porcine en recul de 6,9 % et à l’inverse des exportations en hausse de 7,1 %. Par ailleurs, selon FranceAgriMer - Kantar, les achats des ménages pour leur consommation a domicile sur les sept premiers mois de l’année ont chuté de 4,3 % en volume pour le porc frais et de 1,5 % pour le jambon et les charcuteries (hors saucisses) par rapport à la même période de 2018.
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