Viande de cheval : Gel Alpes placé sous procédure de sauvegarde

La société Gel Alpes, basée à Manosque, qui avait fourni des plats préparés pour William Saurin contenant du cheval à la place du bœuf, a demandé et bénéficié d’une procédure de sauvegarde. Elle fait état de « difficultés financières consécutives à l’affaire de tromperie de la viande de cheval, dont elle est une des victimes ». L’entreprise est confrontée à des risques juridiques et des difficultés de trésorerie, explique-t-elle, citant « des blocages de paiements effectués par William Saurin de plusieurs millions d’euros pour des livraisons loyales et à termes échus », « de procédures en référé lancées par certains de ses clients tels que William Saurin et Fraisnor, société en redressement judiciaire », « du coût de stockage et de consignation des 320 t de viande mise en quarantaine depuis le 8 février à l’initiative de Gel Alpes ».