La structure financière des oléoprotéagineux, Sofiprotéol, et Fermentalg, une société de
structure
biotechnologie industrielle de production par micro-algues basée à Libourne, ont décidé de créer une joint-venture – détenue à 70 % par Sofiprotéol et 30 % par Fermentalg – destinée à industrialiser, produire et commercialiser des huiles issues de microalgues riches en oméga 3. Ces huiles, obtenues à partir de la technologie de Fermentalg, sont réputées pour leurs qualités nutritionnelles et destinées principalement au marché alimentaire. La production par les algues est, avec l’extraction d’huile de poisson, une des deux technologies de production d’huiles riches en oméga 3. Mais elle ne présente pas les inconvénients de l’extraction que sont la raréfaction de la ressource et des problèmes de qualité (présence d’odeurs et de métaux lourds).
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