Hier en conférence de presse, l’interprofession des jus de fruits (Unijus) a décrit l’opération qui sera menée à la rentrée par le collectif du petit déjeuner l’associant au Syndilait, à la fédération des artisans boulangers de Paris, au groupe fruits de la Fiac (transformateurs) et au Club de la Table française. Ce collectif offrira un million de petits-déjeuners et des consultations nutritionnelles aux familles pauvres ou modestes, et distribuera des kits d’information nutritionnelle. Trop d’enfants sautent le petit-déjeuner ont estimé à la conférence d’Unijus Pascale Hebel, directrice du département consommation du Crédoc et Laurence Plumey, médecin nutritionniste. Ceux qui le sautent au moins une fois dans la semaine sont passés de 16 % à 29 % entre 2010 et 2013, selon les enquêtes CCAF du Crédoc.
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