« L’augmentation des volumes va se poursuivre en 2017 et 2018 », a déclaré Fiona Marty, en charge des affaires européennes pour la Fnab (agriculteurs bios). La production de lait bio est en train d’augmenter fortement sous l’impulsion de la crise du lait en conventionnel. Face à une demande croissante, « nous faisons et allons faire face à de nombreuses conversions ». Sans compter la Suède dont les résultats ne sont pas encore disponibles, l’Union européenne afficherait une progression de sa production de lait bio de 7% en 2016 et de quasiment 8% l’année suivante. Ce sera davantage en 2018 car les conversions durent trois ans.
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La suite dans le Réveil Lozère, page 8, édition du 14 avril 2016, numéro 1355.
