Selon la dernière note de conjoncture d'Agreste, datée d'août 2016, la production de carottes françaises pour la campagne 2016-2017 accuserait un repli de 1 % (à 344 680 t) par rapport à la saison précédente. Elle progresserait néanmoins de 2 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.
Cette baisse serait due essentiellement à la chute de production dans le Sud-Ouest où la forte pluviométrie et le manque d'ensoleillement du printemps ont impacté les arrachages. L'Aquitaine, première région productrice (46 % des volumes), a vu ses arrachages baisser de 1,6 % sur l'année. Ils progressent néanmoins de 2 % par rapport à la moyenne 2011-2015. Les récoltes en carottes primeurs y seraient inférieures de 10 % en volume par rapport à la campagne précédente.
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Du côté du calendrier, les récoltes jusqu'au mois de juillet sont en repli mensuel par rapport à l'an dernier. Leur progression devait commencer à partir de septembre où plus de 75 % des volumes récoltés sont espérés. Le pic de production est attendu, comme l'année dernière, en novembre avec 41 825 t récoltées. Un volume stable par rapport à l'an dernier.
