Tendance : Le déclin des disponibilités a été d’autant plus marqué, ces derniers jours, que les cueillettes ont dû être suspendues en Provence, à cause des pluies. Les cours ont été réajustés à la hausse.
Perspective : La saison du Lavallée frais va se terminer et laisser la place au frigo. En Muscat, le marché restera encore majoritairement approvisionné en frais. Les cours devraient rester fermes.
