La production nationale a été estimée à 111.300 t, par le ministère de l'Agriculture, en forte baisse, par rapport à celle de 2015 (-30 %) et cela, en raison des mauvaises conditions climatiques du printemps. L'offre européenne s'est aussi repliée (-9 %). En Italie, premier producteur européen, le recul a été estimé à 17 %. La campagne a pris fin précocement, cette année, du fait de ces moindres potentiels.
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