En cuisines centrales, le four est un outil indispensable qui demande des nettoyages constants. Avec CareControl, son système d’entretien intelligent intégré, Rational apporte une solution à son propre matériel, le SelfCooking Center. Ce système CareControl reconnaît de lui-même le degré d’encrassement et l’état général du four et programme “juste à temps” le processus de nettoyage le plus adapté. De plus, avec des tablettes d’entretien spéciales, CareControl élimine le calcaire avant même qu’il ne se dépose. La sûreté de fonctionnement et l’efficacité de l’appareil s’en trouvent ainsi nettement améliorées.
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