Le 29 mars, deux ministres (Stéphane Le Foll pour l’Agriculture, Marisol Touraine pour la Santé) et deux secrétaires d’État (Ségolène Neuville pour les Personnes handicapées, Pascale Boistard pour les Personnes âgées) ont signé une charte nationale visant à promouvoir une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux. La charte entend introduire une amélioration de l’alimentation, lutter contre le gaspillage et favoriser un approvisionnement local et de qualité.
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