Un incendie particulièrement important s’est déclaré mercredi 28 janvier en soirée dans un local artisanal de l’entreprise de charcuterie boucherie Lafon à Albi dans le Tarn. Le sinistre a totalement détruit l’outil de travail de cette entreprise installée depuis 1947 à Albi. Le garage qui abritait les véhicules affectés aux marchés, la salle de découpe et de préparation et les frigos sont aujourd’hui réduits à néant. Trois salariés sont au chômage. Déclaré vers 19 heures dans l’atelier de production, le feu a mobilisé 27 pompiers pendant une grande partie de la nuit. 100 m2 ont été littéralement dévorés par les flammes. L’origine du sinistre n’est pas encore connue. Les charcutiers Tarnais et l’Union professionnelle artisanale se sont mobilisés au lendemain du sinistre. Ils lancent un appel aux dons pour venir en aide à la charcuterie Lafon et ses trois salariés ([email protected]).
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