Tendance : L'offre s'est légèrement étoffée, ces derniers jours (200 t/j en Bretagne et 330 t/j en Provence), tandis que la demande s'est bien activée avec le beau temps, favorisant le maintien de cours fermes.
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Perspective : Le potentiel baissier des prix devrait rester modéré, cette semaine : l'offre s'annonce encore mesurée, tandis que de plus larges mises en place du produit français sont attendues dans la filière.
