15 h 30, lundi 11 septembre. Sur la ferme du Massif, le rush vient de se terminer. Des dizaines d’élèves viennent de quitter l’espace, la tête garnie d’images d’animaux, et les papilles encore ravies de la saveur authentique du lait, du sucre, du fromage… Autant de produits qu’ils consomment au quotidien sans toujours mesurer qu’ils sont le fruit du travail de milliers d’agricultrices et d’agriculteurs. C’est pour faire toucher du doigt cette réalité de la production agricole qu’est née, il y a une dizaine d’années, la Ferme du Massif. Un espace, qui a su s’imposer, comme l’un des rendez-vous incontournables de la Foire internationale de Clermont-Ferrand. « Ici, il s’agit d’amener le public de manière ludique mais réaliste vers les filières agricoles. Expliquer que pour avoir du lait, la vache doit mettre bas, interroger les uns et les autres sur leur consommation de produits laitiers, dire et redire qu’ils constituent une source de calcium inégalée… », résume Christelle, animatrice du Cniel, présente sur la Ferme.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1425, du 14 septembre 2017, en page 7.
