La production française d'huile d'olive est attendue à environ 5600 t pour la campagne 2018/2019, plus importante que prévu selon l'association française interprofessionnelle de l'olive (Afidol). L'année 2017/2018 avait vu une production record de 6432,8 t, mais la
production moyenne de ces cinq dernières années ressortait à 4260 t. La récolte est plus importante qu'attendue, avec les conditions difficiles de 2018. « Les rendements en huile ont été généralement en dessous de la moyenne. Mais ce manque d'huile dans l'olive a été, en partie, compensé par une grosse production d'olives », indique l'interprofession vendredi dans un communiqué. Dans le détail, la région Provence-Alpes côte-d'Azur prévoit une production de 3600 t dont 2000 t dans les Bouches-du-Rhône ; l'Occitanie, 1210 t dont 750 t dans le Gard ; la région Auvergne-Rhône-Alpes, 750 t dont 600 t dans la Drôme.
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