Tendance : Si la fin de mois et la douceur climatique ont été peu propices au commerce, les promotions en GMS ont toutefois permis de soutenir les ventes (3.410 t dans le Sud-Ouest). Les prix sont restés fermes.
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Perspective : Le courant commercial pourrait se maintenir cette semaine – dernière semaine avant le démarrage des vacances de février –, susceptible d'assurer la tenue des niveaux de prix.
