Que mangeaient les Pharaons ? Quel était le régime alimentaire des Rois de France ? De quoi raffolait Qianlong, Empereur de Chine ? Quels légumes ramena réellement Christophe Colomb du nouveau monde ? Ce livre retrace l’histoire de la gastronomie à travers les siècles. Quatre pages sont réservées à chaque personnage : son univers culinaire et les recettes permettent de réaliser un menu d’époque. L’ouvrage contient aussi des fiches recettes sur papier “d’époque” (papyrus, parchemin, estampes chinoises...). Un beau livre à découvrir et pour se régaler historiquement sans modération.
A table avec les grands personnages de l’histoire
de Eric Birlouez
Editions Ouest-France
Collection Beaux Livres
128 pages, 27 €.
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