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« Coop chez vous, ce sont des magasins de coopérative en circuit court gérés par les éleveurs », détaille Vincent Lenoir, l’un des dirigeants du magasin et éleveur de porc associé avec Cyril Montier au Gaec des Mézerais à Penguily, dans les Côtes-d’Armor. « Nous proposons des viandes et des charcuteries de notre filière de production. L’origine de nos produits est ainsi garantie. Nous travaillons également avec des partenaires locaux qui complètent notre offre. » La coopérative propose un soutien à ces éleveurs avant l’ouverture du magasin (étude de marché, création de marque…) et après, notamment sur les aspects communication (flyers, page Facebook, site internet). Les gérants de la ferme du Moulin Tizon ont également investi dans un laboratoire permettant la fabrication de produits issus de la production laitière de l’exploitation.
www.coopchezvous.com
