Tendance : Les prix, en frais comme à l'industrie, sont stables et toujours très bas. La hausse des volumes transformés (+ 7 % par rapport à 2014, à la même époque) ne suffit pas, vu la lourdeur de la filière.
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Perspective : Face au manque de perspective haussière sur la suite de la saison, les opérateurs se tournent déjà vers la prochaine, restant en attente des intentions d'emblavements des producteurs.
