Tendance : L’accentuation de problèmes qualitatifs avec les pluies —contraignant les opérateurs à dégager sur le marché du frais— a eu pour effet d’alourdir la filière et a pesé sur l’évolution des cours.
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Perspective : Le début octobre s’annonce encore difficile. Le manque de tenue du frais va s’amplifier, mais à partir de la semaine 42, la filière pourrait s’assainir (fin du frais et ouverture massive des frigos).
