Tendance : L’offre a reculé ces derniers jours (800 t/j en PACA et 1 300 t/j dans le Languedoc). Celle du Sud-Ouest a peu évolué (300 t/j). Malgré cela, les cours ont baissé par manque de demande.
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Perspective : Les mises en marché vont reprendre sur un rythme un peu plus soutenu cette semaine... La filière restera suspendue à l’évolution climatique et à ses effets sur la production et sur les ventes.
