Tendance : Un certain nombre de promotions ont pris fin, induisant un ralentissement des ventes (500-600 t/j dans le Sud-Ouest). Mais la pression mesurée de la production a favorisé la fermeté des cours.
Perspective : Le surcoût, lié au tri plus rigoureux des offres, devrait conforter la volonté des producteurs de remonter leurs tarifs, dans un contexte commercial attendu plus favorable, avec la baisse des températures.
