Le 24 mai, le Critt Paca organise un colloque autour de la valorisation de la qualité nutritionnelle des produits dits traditionnels à Aix-en-Provence. Cette rencontre est organisée dans le cadre du projet collectif Optimed. Il regroupera des scientifiques, nutritionnistes, marketing, industriels et spécialistes de la réglementation. Il est organisé avec le soutien de la région Paca, du département de Vaucluse et du Conseil général des Alpes-de-Haute-Provence.
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