En régions céréalières, les cultures intermédiaires pièges à nitrate (cipan) répondent à une exigence réglementaire. Mais ils constituent aussi une ressource alimentaire utilisable par les ovins. Leur pâturage réduit les charges à la fois sur les ateliers ovin et céréalier de l’exploitation.
Les couverts végétaux, mélange de graminées, légumineuses et éventuellement brassicacées (autre nom des crucifères) sont une aubaine à l’automne pour les brebis. D’excellente valeur alimentaire, ils se pâturent sans rationnement ni transition alimentaire en choisissant des espèces adaptées. De plus, ils conviennent à toutes les catégories d’animaux, y compris les agneaux, et sans apport de concentré. D’un coût d’implantation modeste, les dérobées apportent à bon compte un aliment naturellement équilibré en énergie et en azote. À condition qu’il pleuve car leur rendement est soumis aux facteurs climatiques estivaux, essentiellement la pluviométrie.
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Un aliment complet mais climato-dépendant
Et sans eau, pas de couvert ! « Ce fut le cas en 2016 par exemple où, dans certaines régions, les cultures intermédiaires n’ont même pas levé », explique Laurence Sagot du Ciirpo-Institut de l’élevage. En conséquence, des ajustements de la conduite de l’alimentation du troupeau sont nécessaires chaque automne en fonction du rendement du couvert végétal, en particulier sur le choix de la catégorie d’animaux qui les valorise.
Semée entre deux cultures, la dérobée s’insère dans l’assolement sans modifier la cohérence de la rotation. Pour être utilisées en pâturage, les plantes doivent être appétentes et non acidogènes afin de permettre un pâturage libre. Les dates de pâturage sont déterminées par la culture suivante. Pour l’implantation d’une céréale d’hiver, il doit être terminé fin octobre. Dans le cas d’une implantation d’une culture de printemps, le pâturage reste possible jusqu’en décembre.
Dico
Interculture, dérobée, cipan, méteil
L’interculture est la période entre deux cultures.
Une culture dérobée est une culture mise en place entre deux cultures principales et dont la production est exportée.
Une culture intermédiaire ou culture intermédiaire piège à nitrate (cipan) est une culture implantée entre deux cultures principales qui a pour but de couvrir le sol et limiter la lixiviation de l’azote ; sa production n’est pas exportée.
Un méteil est un mélange de céréales et de protéagineux. Les proportions des différents composants peuvent être très variables. Il existe une grande diversité de méteils ; c’est pourquoi il est important de bien définir de quel type de mélange il s’agit et pour quels objectifs il est implanté.
Source : AFPF
