Lors de la conférence annuelle des marchés de gros à Palma de Majorque (Espagne) mi-septembre, Philippe Henri, vice-président de Freshfel, a rappelé l’importance des opérateurs tout au long de la filière f&l. « Plutôt que de mettre en valeur les bénéfices d’une bonne législation, les autorités publiques laissent le champ à la prolifération de standards privés » et rappelle que « les opérateurs apportent de la valeur ajoutée en répondant aux différentes législations en vigueur donnant ainsi aux consommateurs des produits sains et de qualité ».
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