Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.
Les prix du sucre brut sont demeurés stables sur la semaine allant du 17 au 24 novembre 2025 tandis qu’ils ont progressé en sucre raffiné. Si ces derniers sont en hausse régulières sur la semaine, ceux du sucre brut ont d’abord baissé en début de période avant de se reprendre et de terminer stable sur une semaine.
Plus de sucre en Inde mais des exportations incertaines
La production de sucre de l’Inde a atteint 1,05 Mt entre le 1er octobre et le 15 novembre, soit une progression de 48 % comparée à l’an passé, selon la National Federation of Cooperative Sugar Factories Limited en Inde, qui estime aussi que la production nationale sur un an atteindra 31, 5Mt. Deux éléments nouveaux cette semaine sur ce marché : d’un côté, l’Inde a annoncé qu’elle prépare des mesures (source ministère de l’Alimentation) pour booster le prix de l’éthanol ce qui aurait comme conséquence d’orienter des volumes de cannes à sucre vers cette filière plutôt que vers la filière sucre et de l’autre, le même ministère a annoncé que l’Inde pourrait exporter 1,5 Mt de sucre sur la campagne 2025/2026, soit un volume inférieur au 2 Mt initialement prévues. Le prix du sucre brut a terminé stable donc (14,49 cts$/livre le 24 novembre et 14,49 cts$/livre le 17) et celui du sucre raffiné a progressé (422,55 $/t le 24 novembre contre 417,25 $/t le 17).
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Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.
