Le groupe céréalier Soufflet présentera demain au Salon de l’Agriculture, sur le stand de Mondelez, une plateforme de traçabilité s’appuyant sur une technologie blockchain. Cette dernière est développée avec Connecting Food, startup française de la foodtech. « Après avoir modélisé l'ensemble de ses capacités de collecte, Soufflet valorise l'origine France de ses matières premières via un certificat blockchain, et ce depuis l'ensemble de ses silos français », précise son communiqué. Connecting Food offre un audit en continu qui délivre un certificat de conformité lot par lot. Soufflet propose cette solution à tous ses clients, quelle que soit leur filière, blé, orge, riz ou légumineuses.
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