Beaune, Chevilly-Larue pour un site aux abords du marché de Rungis, Dijon, Lyon, Tours et Versailles ont déposé leur candidature auprès de la mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA) pour accueillir la Cité de la gastronomie. Ce projet constitue la mesure-phare du plan de gestion découlant de la reconnaissance par l’Unesco du « repas gastronomique français ». L’objectif de la Cité de la gastronomie sera de « favoriser l’éclosion d’un espace d’effervescence et d’innovation consacré à la mise en valeur du patrimoine alimentaire, à l’ensemble des savoir-faire, de ses connaissances, de ses rites et des métiers qui y sont associés », indique la MFPCA. Les différents porteurs de projets seront auditionnés le 15 octobre.
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