Six grands chefs français, Pierre Gagnaire en tête, figurent dans le Top 10 des 100 chefs au monde « chez qui il faut avoir été », selon une enquête réalisée auprès de 512 chefs internationaux à 2 ou 3 étoiles Michelin, publiée mardi dans le magazine Le Chef. Le pape de la cuisine, Paul Bocuse, arrive en deuxième position, suivi de l’Espagnol Joan Roca (El Celler de Can Roca), l’Américain Thomas Keller (Per Se), les Français Alain Ducasse (Louis XV), Michel Bras, Eric Frechon (Epicure), Yannick Alleno (Ledoyen), ainsi que le Japonais Seiji Yamamoto (Nihon Ryori Ryugin) et l’Américain Daniel Humm (Eleven Madison Park).
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