Scolarest et le chef Thierry Balligand ont cosigné l’intégralité d’un menu prestige, dans le cadre du dernier concept mis en place par la société de restauration collective et baptisé Cuisine & Prestige. Les 7 et 8 février dernier, 3 600 convives de 13 établissements de la région aixoise ont pu bénéficier d’un menu gastronomique, notamment l’établissement scolaire La Nativité. L’élaboration de ce menu de prestige a été imaginée par le Chef Thierry Balligan et Sylvie Auger, cheffe Scolarest officiant au sein de l’établissement La Nativité. Si l’opération Cuisine & Prestige s’adresse avant tout aux élèves, elle permet aussi aux équipes de cuisine d’apprendre de nouvelles techniques et aux chefs de partager savoir-faire et expériences.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
