Le 8 septembre, à la Fromagerie des Chaumes dans les Pyrénées Atlantiques (64), Romain Gavoille, Président de l’Organisation des Producteurs du Sud-Ouest Laitier (OP SOL), et Olivier Delaméa, Directeur Général de Savencia Fromage & Dairy, ont officialisé leur partenariat sur la collecte de lait, apprend-on par communiqué. Depuis février 2023, l’OP SOL livre son lait à la fromagerie des Chaumes, « débouché local et durable, gage de pérennité pour ses 140 éleveurs,130 fermes laitières ». La fromagerie sécurise ainsi son approvisionnement avec un doublement des volumes traités à terme.
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