Salmonelle, histamine, pesticides : la France signale trois produits au réseau européen

La semaine passée, la France a alerté le réseau européen Rasff sur la sécurité de trois produits alimentaires. Un autocontrôle réalisé par un fabricant français a conduit au retrait de viandes de dinde surgelées contenant des Salmonella Typhimurium. Le produit avait été distribué en France et en Suisse. Un autre contrôle, réalisé cette fois par les autorités, a permis le retrait du marché d’anchois en conserve contenant des taux trop élevés d’histamine (supérieurs à 2 500 mg/kg). Ces produits ont été fabriqués en Italie et étaient destinés au marché français. Les autorités françaises ont également alerté l’Europe de la présence trop importante de résidus de pesticides sur du raisin en provenance de la République de Macédoine.