Montorsi, qui est en Italie la première société d’élevage porcin (600 000 porcs charcutiers par an) et le n° 1 de la salaison en libre-service, veut révolutionner le LS français avec sa gamme I Freschi. Cette gamme s’appuie sur le concept de coupe fine ou ultra-fine à l’italienne, un large éventail de spécialités italiennes clairement définies et une mise en conditionnement dès le tranchage sous la technique Pro-Pack® Packaging sous atmosphère protectrice. Les tranches fines sont présentées à plat, les ultra-fines en chiffonnade suggérant le haut de gamme.
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