Roquette a annoncé hier l’acquisition d’une unité spécialisée dans l’extrusion de protéines végétales. « Cette unité d’extrusion permettra de développer différents produits à partir de matières premières végétales pour aboutir à une gamme variée d’ingrédients, offrant de nouvelles opportunités à nos clients », déclare Marion Garel, responsable de lignes de produits chez Roquette, dans un communiqué. Cette acquisition permettra au groupe d’élargir sa gamme d’ingrédients texturés d’origine végétale à destination du marché mondial des alternatives de la viande.
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