Le metteur en marché Cerifrais vient d’installer une calibreuse électronique (tri couleurs, tri défauts, tri intérieur fruits avec caméra infrarouge) et un séparateur de queue à lames (plus doux qu’un séparateur hydraulique). Objectif : faire une cerise de haute qualité, alors que la marque Cerise de Bessenay vient d’être lancée (cf. FLD Mag de mai), nous explique le dirigeant Jean-Marc Coignat.
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