A la suite d’une détection de toxines paralysantes (PSP) à un taux supérieur aux normes de sécurité réglementaire, le ministère de l’agriculture a décidé de procéder au retrait et rappel de toutes les catégories de moules, huîtres et palourdes récoltes dans l’Etang de Thau entre le 17 octobre et le 20 octobre 2016 sur l’ensemble du territoire français. Le ministère de l’agriculture précise que « les huîtres, moules et palourdes récoltées antérieurement au 17 octobre 2016 ou provenant d’autres zones de production ne sont pas soumises à cette mesure de restriction ».
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