93% des Français ont plutôt voire tout à fait confiance envers les légumes et 90% envers les fruits, soit 4 points de plus chacun après un recul observé en 2018, selon le baromètre annuel réalisé par l’Institut CSA Research pour Interfel et FranceAgriMer. Et les Français se disent de plus en plus attentifs à l’origine des produits. Sur quatre ans, ce facteur de réassurance a progressé de 12 points, le positionnant ainsi premier devant les autres éléments de confiance visibles et facilement vérifiables (comme le circuit d’approvisionnement et l’aspect des produits). L’origine devient le second critère d’achat cité par les Français en 2019 derrière la saisonnalité. Le baromètre souligne par ailleurs un recul de l’inquiétude vis-à-vis des résidus de pesticides, 43% de la population se déclarant inquiète contre 49% en 2018.
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