Si les textes réglementaires ne sont pour l’heure toujours pas publiés, « la première publication FranceAgriMer réformée de la cotation des gros bovins entrée abattoir aura bien lieu le 25 janvier », affirme la fédération des industriels et des commerçants de la viande (FNICGV) dans sa lettre hebdomadaire. Selon le syndicat, les résultats de la phase de test grandeur nature restitués le 19 janvier ont été jugés concluants par FranceAgriMer. Les premières commissions de cotations devraient se réunir demain.
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