Tendance : Le déclin de la production s’est amorcé, dans le Sud-Ouest (350 t/j), ce qui a permis au marché de retrouver un meilleur équilibre, après un début de semaine 21 très chargé.
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Perspective :Le recul de l’offre devrait se confirmer, dans le Sud-Ouest, et se traduire par une meilleure fluidité des ventes. La tenue plus fragile du fruit pourrait cependant freiner la reprise des cours.
