Recul de la consommation de poissons frais et surgelés

FranceAgriMer constate un recul de près de 2% des achats de poissons frais à la fin septembre, par rapport aux douze mois précédents. L’établissement  souligne également la poursuite de la baisse des achats de poissons surgelés (-3%). Le prix moyen d’achat a progressé de 3% dans le frais et de 2,5 % dans le surgelé. « L’érosion des ventes de cabillaud ces douze derniers mois (- 4,6%) explique en partie la baisse globale des achats des ménages », analyse FranceAgriMer. Les prix du cabillaud « continuent d’augmenter à l’approche de la fin du quota 2015 », est-il analysé. Le saumon fait exception. Les achats de saumon ont progressé de 8% sur un an en France, malgré une hausse des cours mondiaux consécutive au ralentissement de la production de saumon en Norvège, présente FranceAgriMer.