Tendance : La production bretonne s'étoffe (3,6 M de têtes, en semaine 2). Mais les besoins se sont montrés plus soutenus, ces derniers jours, avec la baisse des températures, favorisant la remontée des prix.
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Perspective : La baisse attendue des températures, cette semaine, devrait favoriser la consommation et, à l'inverse, avoir un petit effet limitant sur la production. Cela pourrait favoriser le rééquilibrage du marché.
