Dans le cadre de son programme d’Open Innovation Ingenium, visant à proposer des solutions innovantes à ses clients, Naturex a signé un accord de distribution mondiale avec la start-up américaine MycoTechnology, qui porte sur leur produit PureTaste, une protéine végétale issue de la fermentation de champignons shiitake. « Ce produit correspond parfaitement à la stratégie d’expansion de notre offre de nutrition, consistant à développer des ingrédients uniques et supérieurs en termes de goût, de solubilité, de profil nutritionnel et de bénéfice santé spécifique », souligne Timothée Olagne, vice-président marketing nutrition et santé chez Naturex. Avec cet ingrédient, Naturex entend répondre à la demande en nouveaux produits à base de protéines végétales.
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