Le groupe coopératif Prospérité Fermière (420 Ml de lait collecté par an, 1250 éleveurs adhérents) annonce élargir sa collecte de colostrum en France. « Après la Normandie, nous inaugurons un nouveau périmètre de collecte de colostrum à tous les élevages de bovins laitiers des Vosges, Meuse et Meurthe et Moselle afin de couvrir notre zone de collecte de l’Atlantique à l’Est de la France », annonce Serge Capron, président de la coopérative laitière, dans un communiqué. Prospérité Fermière collecte depuis plus de 15 ans l’excédent de colostrum de ses adhérents dans les Hauts-de-France puis en Normandie depuis 2019. 300 000 litres ont ainsi été collectés en 2020 auprès de plus de 1300 éleveurs. Le groupe coopératif vise une collecte de 400 000 litres environ à fin 2021, grâce à ce territoire élargi via un partenariat avec Union laitière de la Meuse et la coopérative Seenorest Optival. Soit près de 1600 nouveaux producteurs potentiels. « Notre objectif est d’en faire adhérer près de 30% au terme de 5 années », explique Serge Capron. La collecte débutera le 15 novembre dans ces trois départements de l’Est de la France. Prospérité Fermière transforme le colostrum dans son usine Ingrédia en ingrédients laitiers riches en bioactifs, incorporés ensuite notamment dans des laits infantiles ou aliments fonctionnels. Le groupe coopératif exporte dans 80 pays.
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