Pour compléter les données afin de réaliser des ACV, les Pouvoirs publics ont demandé aux instituts techniques un inventaire des cycles de vie en se basant sur les flux d’énergie et d’émissions de polluants selon les itinéraires techniques. Quatre produits ont été retenus : pomme, pêche, tomate et carotte. Les données sont en cours de validation à l’Adème. Courant 2013, les résultats seront rendus publics. En relation avec les professionnels, il a été retenu la tomate bio sous abri froid, la tomate conventionnelle sous abri froid et la tomate sous abri froid et chauffé en conventionnel. En pomme, la différentiation est faite entre les variétés tolérantes à la tavelure ou non et la pomme bio. En carotte, l’étude a porté sur les deux régions Aquitaine et Normandie. Et pour la pêche, il sera distingué le bio du conventionnel.
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