Cotidienne Prix des Céréales le 5 octobre : repli des cours du blé tendre, stabilisation du maïs sur Euronext

Les cours du blé tendre ont quelque peu reculé sur Euronext et, par ricochet, sur le marché physique français entre les séances du 4 et du 5 octobre, suivant la baisse observée à Chicago. Naturellement, ceux de l'orge fourragère ont suivi la baisse du blé tendre sur les places françaises. De leur côté, les prix du maïs se sont stabilisés.

La raison de la baisse des prix du blé à Chicago est essentiellement technique. Après avoir atteint un haut niveau, des opérations de ventes techniques ont été rapportées. Autre élément baissier : les pluies aux Etats-Unis sont favorables aux semis, qui sont en avance par rapport à la moyenne des cinq dernières années, rapporte l'USDA.

Pourtant, des éléments de fond plutôt haussiers ont été rapportés concernant le marché mondial du blé tendre. Selon le cabinet d'analyse russe SovEcon, la sole 2021 (campagne commerciale 2022/2023) pourrait reculer en Russie, compte tenu des taxes sur les exportations russes, qui décourageraient les agriculteurs locaux. Ensuite, la même source évoque des discussions au niveau du gouvernement russe afin d'établir d'éventuels quotas d'exportation à partir du 15 février 2022, et ce jusqu'à juin 2022. Le chiffre de 31,4 Mt sur l'ensemble de la campagne 2021/2022 est évoqué, mais pas confirmé, les discussions étant en cours. SovEcon table, de son côté, sur des exportations russes à 34,3 Mt, et l'USDA à 35 Mt (rapport du 10 septembre). Le cabinet d'analyse StoneX explique que les Russes pourraient décider de limiter les exportations sur janvier-juin 2022 à 14 Mt, sachant qu'en moyenne lors des trois dernières années, environ 11,8 Mt sont exportées sur cette période.

En Ukraine, les semis de blé tendre d'hiver sont effectués, au 4 octobre, à 46 % de l'objectif, sur 3,1 Mha, selon les autorités locales. En orge, les emblavements atteignent 12 %, sur 256 000 ha, d'après la même source.

Une abondante récolte de maïs états-unien en perspective

En maïs, les prix sont tiraillés sur Euronext entre la hausse du pétrole à New York et Londres, favorisant les bonnes marges de production d'éthanol, et la baisse du Contrat Maïs à Chicago.
L'arrivée de la récolte états-unienne de maïs constitue le principal élément baissier. L'analyste IHS Markit Agribusiness table sur une récolte états-unienne 2021 à 15 085 milliards de boisseaux (Mdbu), contre 14 996 Mdbu selon le dernier rapport de l'USDA.
 

Marchés physiques français du 5 octobre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Dunkerque	220/11 meunier Récolte 2021	oct.-déc.	265,00	N	-3,00
Rendu La Pallice	76/220/11 Récolte 2021	oct.-déc.	267,00	N	-3,00
Rendu Rouen	76/220/11 Récolte 2021	oct.-déc.	265,00	N	-3,00
Rendu Pontivy/Guingamp	fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2021	oct.-déc.	246,00	N	-3,00
Fob Moselle	meunier Récolte 2021	oct.-déc.	251,00	N	-3,00
Fob Rouen	FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021	oct.	268,59		-2,75
	FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021	oct.	inc.
Fob La Pallice	FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021	oct.	273,29		0,00
Départ Marne	BPMF 220 Hagberg Récolte 2021	oct.-déc.	258,00	N	-3,00
Départ Eure/Eure-et-Loir	BPMF 76 kg/hl Récolte 2021	oct.-déc.	256,00	N	-3,00

Blé dur	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Port La Nouvelle	20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021	oct.-déc.	450,00-455,00	N	0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir	normes semoulières Récolte 2021	oct.-déc.	n.p.
Départ Sud-Est	normes semoulières Récolte 2021	oct.-déc.	500,00	N	0,00

Maïs	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Bordeaux	Récolte 2021	oct.	241,00	N	0,50
Rendu La Pallice	Récolte 2021	oct.-déc.	241,00	N	0,50
Rendu Pontivy/Guingamp	Récolte 2021	oct.-déc.	239,00	N	0,50
Fob Bordeaux	Récolte 2021	oct.	244,50	N	0,00
Fob Rhin	Récolte 2021	oct.	250,00	N	0,00
	Récolte 2021	janv.-juin	249,00	N	0,00
Départ Sud-Est	Récolte 2021	oct.-déc.	241,00	N	0,00

Orge fourragère	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Rouen	62-63 kg/hl Récolte 2021	oct.-déc.	238,00	N	-3,00
Rendu Pontivy/Guingamp	63 kg/hl Récolte 2021	oct.-déc.	243,00	N	-3,00
Fob Moselle	sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021	oct.-déc.	218,00	N	-3,00
Départ Eure/Eure-et-Loir	63 kg/hl mini Récolte 2021	oct.-déc.	222,00	N	-3,00

Orge de brasserie - Hiver 6 rangs	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Fob Creil	Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021	oct.-mars	264,00	N	0,00

Orge de brasserie - Printemps	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Fob Creil	Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021	oct.-mars	297,00	N	0,00

Cotations des issues de meunerie du 5 octobre 2021

Son fin blé tendre	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Départ Ile-de-France		dispo.	105,00-107,00	T
	pellets	dispo.	118,00-120,00	T

Remoulage demi-blanc	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Départ Ile-de-France		dispo.	128,00-130,00	T

Farine basse	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Départ Ile-de-France		dispo.	199,00-201,00	T

Cotations commerciales des produits laitiers du 30 septembre 2021

Poudre de lait	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
	Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac	dispo.	2620,00	N

Poudre de lactosérum	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
	Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac	dispo.	990,00	T

Babeurre	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
	sans norme	dispo.	inc.
	normes hollandaises	dispo.	inc.

Evolution dollar / euro du 5 octobre 2021

Devise	Valeur à la clôture
1 dollar US	0,8619 euro
1 euro	1,1602 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 5 octobre 2021

Matières premières	Clôture	Chicago
Blé	744,75	cents/bois.
Maïs	537,50	cents/bois.
Ethanol	2,207	$/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 5 octobre 2021