Porcs : Selon le Marché du porc breton (MPB), et sur la période allant de janvier à fin juillet 2016, 367 560 porcs ont été abattus par semaineen moyenne, en légère hausse comparativement aux 360 731 abattages hebdomadaires de porcs des 7 premiers mois de 2015. Toujours pour la même période, le poids moyen des bêtes est passé de 93,89 kg en 2015 à 94,78 kg en 2016.
Découpes : Dans la veine des années passées à la même période, on observe un déficit de demande en viande dans les grandes agglomérations, de nombreux consommateurs étant en vacances. Le marché est resté peu actif en ce début de semaine et les prix étaient stables à baissiers.
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