Sur le marché du frais, les GMS, les commerces de proximité et les marchés de plein vent ont assuré un bon courant de réapprovisionnement et la tenue des prix. En revanche, côté industrie, le négoce est resté très limité, seules, les lignes de transformation concernant les frites surgelées et les flocons pour la demande présente en GMS étant en activité. Les ventes à l’export se sont pour leur part réduites, la campagne touchant à sa fin.
Échalote : fermeté
Les cours bretons conservent leur fermeté, soutenus par le déclin des disponibilités régionales (1,30 euro/kg pour l'échalote longue de tradition bretonne, à l'expédition).
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Oignon : plus calme
Le commerce a marqué le pas, ces derniers jours, avec le beau temps. La moindre pression des volumes a toutefois suffi au maintien des niveaux de prix. La campagne touche désormais à son terme (fin des cotations dans le Val de Loire).
