La vague de froid qui a touché le pays ces derniers jours a permis de redynamiser un peu les ventes de pommes de terre sur le marché du frais, jusqu’alors très peu animé. La demande a surtout émané de la grande distribution où quelques promotions ont été mises en place. En revanche, les marchés grossistes sont restés très calmes. Les prix ont conservé leur fermeté, sur l’Hexagone comme à l’export.
Cette semaine, l’amorce du nouveau mois et la persistance de promotions en GMS pourraient continuer de soutenir les ventes.
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Cours fermes en échalote
Les cours bretons conservent une tendance haussière (1,08 euro/kg pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition), les stocks se montrant peu pressants.
Recul tarifaire en oignon
Les ventes d’oignons demeurent quant à elles insuffisantes, hors promotions, ce qui accentue la concurrence entre opérateurs et origines. Avec le redoux qui s’est amorcé cette semaine, les opérateurs craignent une évolution de la qualité de certains lots.
