Une petite progression des ventes a été enregistrée, en début de semaine 3, en frais, vers les GMS, en raison de quelques besoins supplémentaires après la vague de froid. Pour autant, le commerce est resté globalement peu soutenu. La fermeture persistante de l’activité de restauration, notamment, a continué de peser sur le marché de gros.
Cette semaine, outre la faible activité de la RHD, le manque de visibilité des acheteurs sur la consommation à venir (exacerbé par les inquiétudes d’un possible reconfinement) restera un frein aux ventes.
Échalote : de bonnes ventes
De bonnes ventes se poursuivent, au départ de la Bretagne, soutenues par une demande bien présente —de la part des GMS et à l’export— et par de plus faibles disponibilités. Un contexte propice au maintien de cours fermes (2,42 euros/kg, pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition).
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Oignon : petit flux régulier
Les actions promotionnelles en GMS et l'export ont permis de maintenir un flux de ventes régulier, en semaine 3, dans un contexte commercial cependant contrarié par la mise en place du couvre-feu généralisé, ainsi que par la persistance d’une moindre activité de RHD.
